粉蒸肉

　　制作材料：

　　主料猪肉500克，大米100克，辅料姜适量，蒜1颗，豆瓣酱2勺，食盐1茶匙，老抽2茶匙，水160ml。

　　制作方法：

　　1.将大米装入研磨杯中，打成粉末状。

　　2.将猪肉切片，姜蒜切末。

　　3.锅中放少许食油，放入豆瓣酱炒香。

　　4.放入将蒜末炒出香味，放入食盐。

　　5.倒入少许老抽，拌匀。

　　6.倒入事先准备好的米粉拌匀，腌制20分钟入味。

　　7.将腌好的猪肉装入碗中，放入适量水。

　　8.上锅蒸1小时左右即可。