腊鸭煲

　　材料：腊鸭一只、菜男百味香30g、胡萝卜300g、清水600g、葱花、姜末各15g、酱油15g、姜片10g、蒜头3瓣、辣椒粉30g、姜末5g

　　做法：1、将腊鸭斩成2-3厘米左右小块，汆水备用，青蒜切长4厘米的小段，顺长一剖为二米的条;

　　2、冷水下锅，将腊鸭和百味香、辣椒、大蒜生姜等佐料倒入大火烧开

　　3、加入切成2-3厘米大小的胡萝卜继续炖到鸭肉软烂即可，大约半个小时。