番茄鱼片汤

    番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40％。

食材：草鱼半斤、番茄2个；葱、姜、大蒜、香菜适量；淀粉、食盐、胡椒粉、生抽少许；

做法：

1、草鱼半斤洗净切片，西红柿切块；葱、姜、蒜、香菜适量备用；鱼片加入水淀粉，食盐、胡椒粉等适量调匀腌制备用。

2、油8成熟，放入葱、姜、蒜等爆香，放入西红柿翻炒3-5分钟，要炒出番茄汁的香味出来即可。

3、加水，水开后，放入粘了水淀粉的鱼片，注意不要频繁翻锅，以免鱼片碎掉。

4、一般鱼片3分钟即可熟，放适量生抽，起锅装盘。

​    小编提示：番茄红素降低防晒危险指数，番茄挑选有诀窍 有棱角的少买。熟吃更营养，番茄制品也营养。