香菇炖鸡

食材：鸡1只或半只、香菇若干（干的或鲜的香菇都行）、红枣、枸杞少许、生姜、食盐少许。

做法：

1、把鸡清理内脏洗干净，斩去鸡头，生姜切片待用；

2、香菇用清水清洗一遍，切片，加上红枣和枸杞一起用冷水泡半个小时以上备用；

3、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和2中的香菇、红枣、枸杞；

4、改成小火煮1个小时左右，喝前撒些食盐调味即可。

小编提醒：此菜补肝肾益气血，尤其适合冬天喝