鱼的做法大全 泡椒蒸鱼的做法

南宁新东方烹饪学校（www.gxxdfpr.com）温馨提示每日一菜，家常菜轻松搞定！

原料：鲤鱼1只、红泡椒3个、姜片、葱、小辣椒

做法：

1、将鱼洗净，按垂直方向切成鱼片，鱼肚子部位留一点点不要切断，这样整只鱼就会连在一起。当然，不必切成这样，就在鱼身上挂几刀也可以。

2、把姜片铺在盘底，把切好的鱼放在姜片上。泡椒切碎撒在鱼上，将鱼放锅里蒸熟。

3、倒去腥水，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。

4、锅里放1勺油，烧热，浇到鱼上就可以了。

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