孜然羊肉

原料：去骨羊腿肉500克、粗辣椒粉20克、孜然粒20克、海盐10克、油少许、香菜叶少许

做法：1、羊肉买来洗净，切2cm见方的块，再大点也行。
2、这个菜比较粗犷，所以辣椒粉用粗些的，并用了孜然粒，嚼起来很香。
3、中火起不粘锅，放入羊肉干炕。
4、羊肉会出水，要完全炕干。
5、然后另起一锅，加少许底油，放入羊肉煸炒一下。
6、放入辣椒粉翻炒均匀。
7、加入海盐和孜然粒翻炒两分钟。
8、出锅装盘，用香菜叶点缀下即可。