美味小炒 西芹炒鱿鱼的做法

粤语“炒鱿鱼”即被老板开除的意思，意头不怎么好，所以一般难以登大雅之堂。但是不得不说的是，炒鱿鱼这道菜确实好吃。特别是由那些经验老到的大厨炒出来的鱿鱼，镬气十足，风味十足！今天学做的这款炒鱿鱼，是家庭版的炒鱿鱼。虽然镬气不是那么够，但颜色搭配得缤纷诱人，加了不少分。喜欢这道菜的你，不妨也试试做吧！

烹制材料

材料：鱿鱼须、芹菜、胡萝卜

烹制方法

鱿鱼须切段，芹菜以及胡萝卜切段。
 
锅内烧沸水，下鱿鱼须略烫一下捞出待凉。
 
锅内放少量油，下芹菜、胡萝卜翻炒，加酱油、料酒、味精、糖、十三香粉、少量盐。
 
下鱿鱼须翻炒，最后打芡出锅即可。

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