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香辣回锅腊肉

时间:2015-08-25浏览:241次

主料:

五花腊肉 200克,洋葱 50克,青红椒 50克

辅料:

糖、生抽、郫县辣酱、葱、姜、蒜、料酒、鸡精

做法:

1、腊肉冲洗干净,入蒸锅蒸至 20分钟。

2、葱姜蒜切碎,洋葱 青红椒切成小块备用。

3、蒸好的腊肉,切成薄片。

4、锅中注入油,下入郫县辣酱煸炒出红油。

5、倒入葱姜蒜碎炒出香味,再放入腊肉片包炒均匀。

6、烹入料酒,加入生抽 糖和一点清水。

7、大火烧开,烧制汤汁浓缩后加入洋葱 青红椒块。

8、翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

 

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