莲子煲猪肚

食材：猪肚、莲子、葱、姜、红枣、蒜苗、盐、胡椒粉

做法：

1.猪肚用白醋和面粉搓洗干净后切成大片，加葱姜料酒焯一水；

2.将焯好的猪肚洗去浮沫改刀成条；

3.姜切片葱切段；

4.将肚条葱莲子姜红枣放入汤锅；

5.大火烧开转小火煮一个小时；

6.准备蒜苗碎；

7.用盐和胡椒粉给汤调味后即可。