酸豆角爆炒鸡胗

材料：

鸡胗250g、酸豆角2根、红椒1个、尖椒1个、青蒜1根、葱1根、小米椒2个、蒜4瓣、姜1小块、料酒1大勺、盐、鸡精少许

操作步骤：

1、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末。

2、鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右。

3、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香。

4、加入腌制好的鸡胗，炒至变色后，加入酸豆角。

5、翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟，加入青红椒。

6、加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。