三椒炒牛肉

南宁新东方烹饪学校今日推荐菜谱：三椒炒牛肉

主料：牛肉适量、青尖椒适量、野山椒适量、小米辣椒适量

辅料：大蒜适量、淀粉适量、小苏打适量

调料：酱油适量、蚝油适量、盐适量、食用油适量

做法：

1、青尖椒切丁，小米辣和野山椒切圈，大蒜切末。

2、牛肉切薄片，用酱油、淀粉、小苏打、食用油抓匀，腌制15分钟。

3、锅中倒入油，下牛肉片滑散。

4、至变色捞出沥油。

5、锅中留少许油，下蒜末爆香。

6、下三椒末炒出香味。

7、放入牛肉翻炒。

8、加蚝油、酱油、盐调味，炒匀即可出锅。