香辣嫩豆腐

香辣嫩豆腐怎么做呢？下面南宁新东方烹饪学校就来教您，相信你自己一定也可以做出美味的香辣嫩豆腐！

主料：嫩豆腐

辅料：花生、香菜、葱

调料：盐、糖、生抽、香醋、香油、辣椒油

香辣嫩豆腐的做法：

1、嫩豆腐切方块;

2、入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥，捞出沥干水分;

3、花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透;

4、炒好的花生去皮，擀碎;

5、香菜切段，葱白切碎备用;

6、用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁;

7、碗汁浇在豆腐上;

8、撒上花生碎和香菜段，吃时拌匀即可。