香菇栗子鸡

材料：鸡肉(适量)、栗子(适量)、香菇(适量)、精盐(适量)、老抽(适量)、姜(适量)、料酒(适量)

操作步骤：

1、鸡肉洗净后斩成小块。撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟。

2、锅里倒入清水，倒入栗子煮开，剥皮。

3、热锅不放油，小火煎制鸡肉块。

4、煎制鸡肉表面金黄、出油即可。

5、放入姜片爆香，倒入泡好的香菇，稍微翻炒。

6、倒入一汤匙老抽，翻炒、让鸡肉稍微上色。

7、倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟。

8、倒入剥好皮的栗子，小火炖制20分钟。

9、洒入适量精盐，拌匀，收汁即可出锅。