剁椒鸡块

材料：

鸡腿、盐、酱油、蒜、尖椒、十三香、剁辣椒、油

1、鸡腿洗净剁成小块备用，剁辣椒适量，蒜和尖椒洗净备用；

2、将鸡块放入碗中，加入少许食盐、十三香和少许酱油，放入适量的剁辣椒，拌匀后腌制20分钟；

3、腌好后，放入少许淀粉，将拌匀的鸡块放入盘中，再放入适量的剁辣椒；

4、放入开水的蒸锅里蒸20分钟；

5、在蒸菜的时候，将蒜和辣椒切末；

6、蒸好后，放在锅里虚蒸3分钟后，端出，沥去蒸的时候出来的汤水；

7、将切好的蒜末和辣椒末撒在蒸好的鸡块上；

8、将烧热的食用油，均匀的浇在蒜和辣椒末上即可。