青椒炒猪耳朵

材料：

猪耳朵、蒜、姜、干红辣椒、青椒、白芝麻、葱、盐、糖、老抽、料酒各适量。

操作步骤：

1、猪耳朵清理干净后加清水煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。

2、煮好之后切成条，葱切段、姜蒜切片备用。

3、锅里放油，爆香葱姜蒜、青椒。

4、接着加入干辣椒爆香，放切好的猪耳朵。

5、放酱油、料酒、白糖，拌炒上色。

6、炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可。