红烧豆腐做法

主料：豆腐

辅料：葱、姜、蒜、盐、海天辣、黄豆酱、老抽、生抽、糖、水淀粉、香油。

操作步骤：

1、准备好食材，豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟，切好葱花，姜丝，蒜瓣。

2、炒锅倒油爆香葱姜。

3、倒入豆腐稍煎片刻。

4、加入辣黄豆酱、糖、老抽和生抽。

5、加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。

6、汤汁快干加入少许盐和鸡精。

7、淋入适量的水淀粉勾薄芡。

8、最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花。