酸辣银杏凤尾虾

原料：

鲜虾、银杏果、红椒、西兰花、黄彩椒、大葱、欣和酸辣酱、绍酒。

做法：

1、鲜虾去头剥皮洗净；

2、背部用刀开边去虾线，用绍酒腌渍；

3、黄彩椒、红椒切丁另一半切细丝、葱白切丝、西兰花切小朵；

4、锅中做开水将银杏果和西兰花焯熟捞出待用；

5、锅烧热放入少许油，放入鲜虾翻炒；

6、待鲜虾变色放入欣和的酸辣酱翻炒出香味和红油；

7、放入彩椒粒和银杏果翻炒，翻炒均匀即可出锅装盘，撒上红椒丝葱丝点缀。