木耳炒肉

原料：

猪肉、水发木耳、酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

做法步骤：

1、把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

2、炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒。

3、再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。

4、出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

营养价值：

木耳有养血驻颜、可益气凉血、养肺润肠、祛病延年之效，猪肉有滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气等功效，瘦肉中含铁量又较为丰富，常食猪瘦肉可改善血热、燥咳等燥症。