枸杞红枣乌鸡汤的做法

原料：

杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

操作步骤：

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，放干水。

2、杞子用温水浸透，用水洗净，放干水。

3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

营养价值：

与一般鸡肉相比，乌鸡是药食同源的保健佳品，“杞子红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。