校企携手，擦出新火花——专访蛙小侠黄兰

　　南宁市蛙小侠餐饮管理有限公司是广西湘范儿餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌，其人力行政总监黄兰作为此次校企合作交流会的代表参与了活动。活动后，她也针对这次的校企合作交流会表达了自己的想法。

　　小编了解到，广西湘范儿餐饮今年计划开100家门店，作为广西华南烹饪2019年春季校企定向班的合作对象之一，黄兰总监对此次定向班的成立与发展表示非常期待。

　　黄兰总监认为，校企合作是当前职业教育改革与实践的一个方向，一个趋势，这个趋势会提升整个学校的教学水平，同时也对企业提出了新的要求：企业不仅仅是经营管理，同时还负有教育的责任。“校企合作模式提前介入到学生之间，比如在学生报名前就可以了解，学生入校后校企一起培养，在学生学成毕业后，企业提供一个大平台，让学生一步步发展、发挥、成就”。

　　广西湘范儿餐饮非常重视学生的成长，企业设有厨政部、训练部、培训部，三大部门协力合作，对进来企业的学生的职业素养、能力提升，使之成为对公司更有价值的人才，同时，黄兰表示，三大部门可以抽出人才，变成企业的讲师，到学校来授课，和学校一起做教学。她说：“校企双方一起制定教学大纲，一起做学生的成长计划，让学生的每一个特质都能发挥出来。”

　　谈到技能人才，黄兰总监表达了公司的态度：“技能人才对于广西湘范儿餐饮来说是十分宝贵的，因为企业的发展离不开人才，也希望在这次的校企合作当中，能擦出新的火花，希望华南的同学们能够在我们的企业里实现自己的梦想。同时，蛙小侠也希望能够成就他们的未来。”

　　此外，参观了校区之后，黄兰总监深感震撼与敬佩：“从08年开始跟华南学校合作，我就见证了学校在明秀校区办公，到西大校区办公，接着到中尧校区，现在又在这么高大上的校区里，让我对于民营企业，特别是专注于烹饪行业教育的华南学校，有了一份重新的认识，对于学校的教职员工非常的佩服。”黄总监表示能感受到大家为了这个学校的发展付出了很多，培养了很多人才输入到企业中，所以她认为，企业的成长，有一份功劳是属于学校的。

　　企业简介：

　　南宁市蛙小侠餐饮管理有限公司是广西湘范儿餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌。广西湘范儿餐饮管理有限公司成立于2015年，是一家专业从事餐饮服务管理、餐饮品牌连锁经营的现代化企业。

　　“蛙小侠”以原创功夫主题餐厅为市场切入点，主打特色铁锅牛蛙。以丰富的卡通人物场景，美味的铁锅牛蛙风味，呈现给消费者的不单是一家餐厅，更是在积极打造独具特色的文化IP品牌。自第一家蛙小侠在广西南宁开业以来，以迅雷不及掩耳之势占领朋友圈，席卷吃货江湖，所到之处皆受到吃货们的热烈追捧，大排长队，刮起一股吃蛙的网红热潮。