面对社会巨大压力，年轻人如何择业

中国传统文化孕育了厨师行业蓬勃兴起的摇篮。中国自有“农乃国之本，民以食为天”的古文化，华夏文明几千年，中国经历几千万农耕文明，中国历来重视吃，吃是中国老百姓的头等大事，中国人历来对美食情有独钟。现代社会发展的今天，我国目前大部分地区处于小康水平，收入用于食品方面比重越来越少，居民生活质量提高，则更加注重食品安全以及营养搭配，人们对食品需要不再是过去只重温饱，已经发展到更加重视食品健康与营养搭配，那么现代的厨师不是只会烧菜做饭，而且要会科学搭配食物，懂得食物营养懂得管理。全能型厨师未来将受到社会青睐。

我国已经成为全球第二大经济实体，亚洲第一大经济实体。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求量越来越大，尤其是优秀厨师，国内处于奇缺状态，而且随着中国菜的流行，国外的优秀中国菜厨师更是到了千金难求的地步。

然而一个好的职业背后，需要更多的是辛勤的付出。不管提供多么优秀的条件，还是要看实际行动。所谓谋事在人，成事在天。职业决定命运，而心态却是可以改变未来。笔者见过很多人在学艺的路途上犹犹豫豫，想得到的东西太多，结果反而走上了一条急于求成的浮躁路线。而这样是不能学到真才实学的。

来自广西华南烹饪学校的小王他的选择是厨师，在他看来，美食的魅力远远比其他行业要来的长远。他在选择这份职业的时候，便是经过深思熟虑的。小王在广西华南烹饪学校选择学习了两年时间，他一直按照学校的要求来，一步步的坚实自己的基础功。他已经站在了一个新的起步点上。对于他来说，坚定目标的学习，勤奋努力的学习，离自己的成功目标就不会太远。